主打健康餐饮的连锁品牌 True Food Kitchen 于 10 月 4 日（周日）向美国得克萨斯州南区破产法院申请 Chapter 11 破产保护，并在申请当天关闭了 12 家餐厅。公司目前负债约 4200 万美元，破产时账上不受限现金仅约 160 万美元——财务顾问称，这笔钱在没有外部融资的情况下只够支撑运营和破产费用约两周。
被关闭的 12 家店分布在加州（世纪城、埃尔塞贡多、圣迭戈 UTC）、迈阿密、芝加哥、新奥尔良、马里兰州贝塞斯达、新泽西州爱迪生与哈肯萨克、纽约州花园城、俄亥俄州哥伦布斯和弗吉尼亚州雷斯顿，10 月 4 日是它们的最后营业日。剩下的 34 家店分布在 14 个州，照常营业。公司已向法院提交"首日动议"，申请继续支付员工工资福利、维持会员计划和供应商合作。
法庭文件显示，True Food Kitchen 的债务包括与多家供应商的商户现金预支协议。首席重组官内森·库克在声明中把困境归因于管理层频繁更迭——"公司经历了重大管理层动荡，导致扩张战略、品牌方向和菜单频繁转向"；历任管理层还把钱投向不成功的新产品和偏离健康定位的餐厅概念，疫情期间的尝试也伤害了用餐体验。为渡过破产程序，公司已从 HumanCo TFK IV 获得约 2000 万美元的破产融资承诺，待法院批准。
奥普拉·温弗瑞 2018 年 7 月对 True Food Kitchen 进行了股权投资并一度进入董事会；如今她只是小股东，周一起已不再担任董事。首席执行官杰夫·钱德勒在声明中称，破产是"简化业务、聚焦健康餐饮与待客之道的最佳路径"，公司计划通过法院监督的出售程序寻找有资源、理念契合的长期合作伙伴接盘。
True Food Kitchen 的困境折射出美国餐饮业的普遍挤压：全国餐馆协会数据显示，2025 年有 42% 的经营者不盈利，过去 19 个月中 18 个月出现客流净下降；Popmenu 的调查则显示约 60% 的消费者为省钱减少外出就餐。2019 年至 2026 年间，餐馆平均总支出上涨 36%，员工平均时薪上涨 41%，批发食品价格上涨 35%。在顾客抗拒涨价、成本居高不下的夹缝中，定位中高端的健康餐饮首当其冲。