肯德基美国换饮料：四十年百事到头，牵手可口可乐

肯德基美国换饮料：四十年百事到头，牵手可口可乐

美国门店汽水改由可口可乐供应

10月15日，肯德基美国公司宣布与美国可口可乐公司达成新的饮料合作，全美门店的汽水供应商从百事可乐换成可口可乐。这是这家炸鸡连锁几十年来第一次更换饮料供应商。路透社、彭博社、CNBC、《华尔街日报》当天均报道了这一消息，其中《华尔街日报》最早披露双方谈判已进入后期阶段。

换机从明年一月起持续到春季

按照双方公布的时间表，过渡从2027年1月开始，到2027年春季，可口可乐产品将覆盖肯德基所有美国门店。CNBC 引述的说法是"2027年第一季度末"完成。据肯德基官网数据，其美国门店为3718家。双方都没有披露这笔合作的财务条款。

总裁内部信称复兴的关键一步

肯德基美国总裁凯瑟琳·谭-吉莱斯皮在发给加盟商和员工的备忘录中写道："这一决定是肯德基复兴（Kentucky Fried Comeback）的关键一步。"她说，新的饮料组合加上可口可乐这个新伙伴，为公司提供了创新平台，去迎合变化的口味、给顾客更多选择肯德基的理由。她在公司公告中还表示，肯德基与可口可乐是两个"原创品牌"，消费者对它们有很深的感情。

可口可乐称两个原创品牌联手

可口可乐公司北美餐饮及即饮渠道总裁达格玛·博格斯回应称，把肯德基标志性的食物风味与可口可乐丰富的产品组合和创新能力结合起来，有机会让顾客每一次到店都更清爽，并"一起解锁新的增长可能"。这是可口可乐在美国餐饮渠道拿下的又一个大客户。

这段合作始于百事1986年收购

要理解这次更换的分量，得回到1986年。当年百事可乐收购肯德基，把百事变成其美国门店的独家饮料供应商，路透社称这段关系延续了大约四十年。1997年，百事将肯德基连同必胜客、塔可钟一起剥离，组成后来的百胜餐饮集团，但饮料合作一直没有中断。

被买走前它曾是可口可乐大客户

一个常被提起的细节是：1986年被百事买走之前，肯德基是美国可口可乐的第二大汽水客户，仅次于麦当劳。CNBC 指出，肯德基部分海外市场早就供应可口可乐产品，但美国门店自1986年起一直只卖百事。

国际门店与塔可钟仍留百事

这次调整只涉及美国门店。百事方面对路透社表示，百事与百胜刚刚续签了塔可钟和肯德基国际门店的饮料协议，其中塔可钟是十年期合同。也就是说，塔可钟将继续供应激浪 Baja Blast 等饮品，肯德基海外门店饮品不变。

百事北美销量下滑正求翻身

丢掉这份合同对百事不是好消息。10月8日公布的季度业绩显示，百事北美业务表现低于公司预期，北美饮料销量下滑2%，北美食品销量持平。首席执行官拉蒙·拉瓜尔塔承认，增长和利润率的恢复比原计划更慢。而在《华尔街日报》报道谈判接近达成后，百事股价周四跌约0.7%、可口可乐微涨约0.2%，市场反应平淡——肯德基的饮料生意只占百事北美饮料版图的一小部分。这也不是百事今年丢的第一个大客户：它近期还失去了万豪酒店和好市多美食广场的饮料供应，不过新签下了赛百味。

美国份额从两成跌到8%

肯德基美国业务确实需要一个新故事。据餐饮市场研究机构 Technomic 的数据，肯德基在美国炸鸡连锁销售额中的份额从2015年的20%降到2025年的8%，同期这个市场从218亿美元膨胀到577亿美元，增长大多被 Chick-fil-A、Popeyes、Raising Cane's 等对手拿走。今年第二季度，肯德基全球系统销售额增长6%、同店销售增长2%，美国同店销售同样只有2%。

饮料成了肯德基的试验田

饮料正是肯德基眼下想加码的方向。9月24日，肯德基在得克萨斯州麦金尼开出一家名为 Open House 的试点餐厅，首次在美国卖早餐，菜单里有波霸气泡饮和脆顶奶昔等新饮品。其全球饮料品牌 Kwench 已经在英国、加拿大、澳大利亚等市场上线，并用它试探"专程为喝一杯而来"的客流。

设备和菜单都要跟着换

接下来真正的考验在门店端：饮料机、糖浆供应链、菜单牌和整套营销物料都要随供应商更换，涉及多少投入、由总部还是加盟商承担，目前没有任何公开说明。对普通顾客来说，最直观的变化是2027年起，走进全美任何一家肯德基都点不到百事。

答案要等2027年第一季度

按计划，到2027年第一季度末前后，可口可乐将铺满肯德基美国体系。这杯汽水能不能帮肯德基把美国客流拉回来，要等明年的数字说话；而对百事而言，这是在美国本土市场被竞争对手当面拿下的一个大客户。