塔可裏嚼出牛牙，奧斯汀女子起訴 Torchy's 索賠最高 25 萬美元

塔可裏嚼出牛牙，奧斯汀女子起訴 Torchy's 索賠最高 25 萬美元

一口咬下，硌到的是一顆牛牙

得克薩斯州奧斯汀女子諾埃米·卡斯蒂略（Nohemi Castillo）稱，她在喫外帶塔可時咬到一塊硬東西，差點嚥下去。訴狀用全大寫強調：那疑似是一顆"COW TOOTH"（牛牙）。她當晚"又噁心又反胃"，去看了醫生，拿到一些處方藥。

起訴書本週遞到特拉維斯縣法院

據 KXAN 報道，訴狀本週遞交至得克薩斯州特拉維斯縣地區法院；事發時間爲今年 6 月 9 日。從喫到那顆牙到遞狀，中間隔了約四個月——目前報道沒有交代這四個月裏的溝通細節。

出事的是南國會大道那家店

FOX 7 奧斯汀臺引法庭文件稱，涉事門店位於奧斯汀南國會大道 1822 號。她點的是招牌"Democrat"牛肉巴巴科阿（beef barbacoa）塔可，據 MySA 引述訴狀的說法。

四項指控，從過失到聯邦食安法

訴狀列出四類指控：過失；違反得州統一商法典下的默示擔保；違反得州《欺騙性貿易行爲法》（DTPA）；以及違反聯邦《食品安全現代化法》（FSMA）。訴狀稱，餐廳未"妥善檢查、備制或監控食品與塔可肉，以防異物在食品進入流通之前混入"。

索賠上限 25 萬美元，數額交陪審團

FOX 7 與 MySA 均報道，卡斯蒂略索賠金額上限爲 25 萬美元，最終數額交由陪審團裁定。訴狀寫道："若非被充分且如實告知食品缺陷的性質與程度，原告根本不會買這份塔可，至少會先檢查再咬下去。"

餐廳回應：複覈後確認是牛牙

Torchy's Tacos 發言人週三晚向 KXAN 表示，公司"已注意到此事，並嚴肅對待所有關於我們食品的關切"；接到顧客投訴後做了徹底複覈，"確認異物是一顆牛牙"。發言人還說，這類情況"相當罕見"。

餐廳稱已聯手供應商整改

按同一份聲明的說法，餐廳的巴巴科阿用的是"天然牛頰肉"，肉來自外部供應商。發言人表示，已與供應商合作，"強化其內部修整流程，防止今後再發生"。FOX 7 奧斯汀臺則稱，曾聯繫餐廳求評，截稿時未獲回覆。

牛頰肉最容易漏掉碎牙

牛頰肉緊貼牛的口腔與齒列，去骨、修筋時最容易漏掉碎牙，這正是"牛肉製品夾帶動物殘留物"的典型場景。餐廳把原因指向供應端的修整工序，說得通，但侵權責任的落點仍在門店與連鎖本身。

25萬是小事，品牌纔是大事

對 Torchy's 而言，訴訟金額不算大，麻煩在品牌。這家 2006 年從奧斯汀一輛餐車起家、2010 年起開實體店、如今全美門店超過 125 家的連鎖，今年 2 月 3 日剛關掉 4 家店，包括退出俄亥俄州哥倫布。對食客來說，案子把"外帶食品出異物、該誰舉證"擺上檯面。

答辯舉證之後，交給陪審團

接下來餐廳需在法定期限內答辯，雙方進入證據開示。屆時 6 月 9 日那批牛頰肉的進貨與修整記錄會成爲焦點，賠償數額最終由陪審團裁定。