10 月 12 日，Arby's 在全美参与活动的门店一口气推出三款新品：经典鸡肉芝士牛排、豪华版鸡肉芝士牛排和辣味鸡肉芝士牛排。三款共用同一套底料——调味鸡肉、融化的美式 Cooper 芝士、焦糖化洋葱，夹进烤过的芝麻面包里。这一组产品被品牌归入"优质芝士牛排"系列，也是该系列第一次把主角从牛肉换成鸡肉。
新品自 2026 年 10 月 12 日周一起上架，顾客可以在堂食、得来速、官网以及 Arby's 手机应用四个渠道点单。Allrecipes、南方生活、Sporked、QSRweb 等媒体在同一天集中报道了这条消息，标题几乎都指向同一件事：粉丝最爱的那款三明治出了新版本。
Arby's 在新闻稿里给出的口径很明确：三款限时新品"为顾客提供传统汉堡之外的另一种选择"，同时延续品牌已有的芝士牛排产品线。QSRweb 引述公司新闻稿，把这次动作描述为对"高端芝士牛排平台"的扩张。换句话说，官方想讲的不是"我们出了鸡肉"，而是"我们把芝士牛排做成了一个可以不断加料的平台"。
配方上，鸡肉先用大蒜、洋葱、红椒粉等香料腌制，再下锅煎香、切片，最后用真空低温慢煮完成。南方生活指出，这道低温工序是为了让肉受热更均匀、锁住水分，属于专门为鸡肉设计的处理方式，而不是简单把牛肉换成鸡肉了事。三款产品用的是同一批鸡肉，差别只在配料。
Tasting Table 给出的建议零售价是：经典款 7.49 美元、辣味款 7.99 美元、豪华款 8.49 美元，各地价格会有差异；对应热量分别为 660、760、670 卡路里。The Takeout 实测每份含 4 盎司鸡肉和 2 盎司 Cooper Sharp 芝士，份量与普通快餐三明治相当。作为参照，转为常驻菜单的安格斯芝士牛排售价约 9.29 美元、690 卡路里。
这次上新紧跟着安格斯芝士牛排的脚步。该产品今年早些时候从限时转为常驻菜单，Tasting Table 还把它列入"2026 年最佳快餐新品"。不过口碑并非一边倒，SoyYummy 汇总的评测里有 Sporked 撰稿人嫌它偏软塌、芝士多到盖住一切，也有人说夹不住、吃到一半就散。牛肉版的争议，正好给了鸡肉版一个补位的理由。
The Takeout 的试吃结论是"两款赢、一款该避"：经典款靠 Cooper Sharp 芝士和焦糖洋葱撑场，芝士融化后近乎自成酱汁；辣味款裹的辣酱辣度偏低、接近水牛城辣酱却少了那股醋酸，缺点是太脏手，"不适合在车里吃"；豪华款因为热肉上压生菜和番茄，生菜迅速变软，被判为不推荐。该评测对三款共同的抱怨是面包太软。Tasting Table 则认为辣味款的辣度属于入门级，够新手尝试。
三款均为限时供应，Arby's 尚未公布售卖时长，各门店实际供货情况也可能不同。南方生活直接提醒读者：想尝鲜就别拖，窗口期不会一直开着。Tasting Table 的判断更直白——即使品牌日后回归这批产品，2026 年内恐怕也就这一次机会。
受影响最直接的是两类人：一类是想在快餐里换掉汉堡和牛肉的顾客，另一类是对 Arby's"只会做烤牛肉"印象根深蒂固的老食客。merca20 指出，品牌是在用鸡肉蛋白扩大芝士牛排的覆盖人群。母公司 Inspire Brands 9 月中旬刚做过 Steak Nuggets 前 10 万单满 10 美元送 5 块的促销，新品节奏明显在加快。
下一步的悬念只有一个：三款里会不会有产品像安格斯版那样从限时转常驻。目前官方没有时间表，媒体也没有给出下架日期。可以确定的是，价格、热量和份量都已公开，剩下的问题交给门店销量回答。