北卡Chili's玛格丽特误兑除油剂，三顾客化学灼伤

北卡Chili's玛格丽特误兑除油剂，三顾客化学灼伤

三杯玛格丽特下肚，三人灼伤送医

北卡罗来纳州Forest City一家Chili's Grill & Bar门店发生饮料污染事故：三名顾客点了玛格丽特，喝下第一口就感到口部及嘴部周围灼痛，随即通知店员并离店就医。卫生部门发言人称，伤者在当地一家urgent care接受治疗，灼伤具体程度未公布。另外两名尝过这批调酒的店员也出现接触化学品后的症状，事件共波及五人。

卫生部门定调：除油剂被当成糖用错

调查此事的Foothills Health District在10月29日的新闻通报中给出初步结论：肇事的是一种颗粒状工业除油剂（degreasing chemical），外形与糖或盐相似，被员工误当成糖，用来备制吧台的玛格丽特站（margarita station）。顾客喝下的是被污染的调酒，灼伤集中在口内和嘴部周围。

错从周一就已埋下，无标签罐子惹祸

整条失误链从周一就开始了。当时一名外包工人在店外做高压水枪清洗，把颗粒状除油剂交给了一名餐厅员工；该员工把它倒进一个没有贴标签的容器，容器随后被拿进店里、放在吧台区。10月28日（周三）早上，另一名员工为午市准备吧台时发现这个无标签罐子，以为里面是糖或盐，直接拿来调酒。顾客入口即察觉不对。

门店曾被吊销许可，整改达标后恢复

事发后，县卫生检查员立即暂停了这家门店的食品服务许可，并要求全面消杀。截至周四早上，Foothills Health District的环境健康专家已完成调查，确认餐厅满足全部食品安全要求后，许可已经恢复。涉事门店位于Forest City，距离夏洛特市区约65英里车程。

连锁调酒站管理漏洞，下一步看追责

卫生部门负责人Jason Masters表态称，此事凸显餐饮场所在化学品标签、存放和操作规范上的重要性，北卡食品法规对此有明确要求，目的是防止化学污染、保护公众健康。目前官方通报定性为意外误用，没有提及刑事调查或诉讼。餐厅方面是否面临民事索赔、品牌方是否会收紧全部门店的化学品存放流程，是接下来值得关注的走向。