北卡Chili's瑪格麗特誤兌除油劑，三顧客化學灼傷

北卡Chili's瑪格麗特誤兌除油劑，三顧客化學灼傷

三杯瑪格麗特下肚，三人灼傷送醫

北卡羅來納州Forest City一家Chili's Grill & Bar門店發生飲料污染事故：三名顧客點了瑪格麗特，喝下第一口就感到口部及嘴部周圍灼痛，隨即通知店員並離店就醫。衛生部門發言人稱，傷者在當地一家urgent care接受治療，灼傷具體程度未公佈。另外兩名嘗過這批調酒的店員也出現接觸化學品後的症狀，事件共波及五人。

衛生部門定調：除油劑被當成糖用錯

調查此事的Foothills Health District在10月29日的新聞通報中給出初步結論：肇事的是一種顆粒狀工業除油劑（degreasing chemical），外形與糖或鹽相似，被員工誤當成糖，用來備制吧檯的瑪格麗特站（margarita station）。顧客喝下的是被污染的調酒，灼傷集中在口內和嘴部周圍。

錯從週一就已埋下，無標籤罐子惹禍

整條失誤鏈從週一就開始了。當時一名外包工人在店外做高壓水槍清洗，把顆粒狀除油劑交給了一名餐廳員工；該員工把它倒進一個沒有貼標籤的容器，容器隨後被拿進店裏、放在吧檯區。10月28日（週三）早上，另一名員工爲午市準備吧檯時發現這個無標籤罐子，以爲裏面是糖或鹽，直接拿來調酒。顧客入口即察覺不對。

門店曾被吊銷許可，整改達標後恢復

事發後，縣衛生檢查員立即暫停了這家門店的食品服務許可，並要求全面消殺。截至週四早上，Foothills Health District的環境健康專家已完成調查，確認餐廳滿足全部食品安全要求後，許可已經恢復。涉事門店位於Forest City，距離夏洛特市區約65英里車程。

連鎖調酒站管理漏洞，下一步看追責

衛生部門負責人Jason Masters表態稱，此事凸顯餐飲場所在化學品標籤、存放和操作規範上的重要性，北卡食品法規對此有明確要求，目的是防止化學污染、保護公衆健康。目前官方通報定性爲意外誤用，沒有提及刑事調查或訴訟。餐廳方面是否面臨民事索賠、品牌方是否會收緊全部門店的化學品存放流程，是接下來值得關注的走向。