Outback Steakhouse最大加盟商申請破產：61家門店擬由母公司以2630萬美元收購
Outback Steakhouse在美國最大的加盟經營商之一Out West Restaurant Group及其關聯公司Cerca Trova Restaurant Group於11月2日在特拉華州申請Chapter 11破產保護。該集團經營61家Outback門店，主要分佈在美國西南部。母公司Bloomin’ Brands已簽署一份2630萬美元的“佔位競標”資產購買協議，擬收購這些門店及幾乎全部相關資產，並提供最高550萬美元的債務人持有融資。破產程序並不意味着門店立即關閉，Bloomin’ Brands表示運營將繼續。
根據Bloomin’ Brands提交給U.S. Securities and Exchange Commission（SEC）的文件，Out West及其子公司於11月2日自願申請Chapter 11。該程序允許企業在法院監督下繼續經營，並制定資產出售或債務重組方案。Out West經營的61家Outback門店位於西部和西南部多個州。Restaurant Dive指出，Outback在美國約有115家加盟門店和544家直營門店，因此這宗破產可能使Bloomin’ Brands直接控制其加盟體系中相當大的一部分。
Bloomin’ Brands的文件稱，破產申請不會立即影響門店日常運營、員工或顧客。Out West將以“債務人繼續經營”的身份在法院監督下運營，並申請繼續支付員工、供應商、房租和加盟費用等日常支出。
Bloomin’ Brands與Out West簽署的資產購買協議金額爲2630萬美元，涵蓋61家門店和“實質上全部”其他資產。該協議是stalking horse bid，即佔位競標，爲後續可能出現的競爭報價設定起始價格，並不意味着交易已經最終完成。
SEC文件還顯示，Bloomin’ Brands同意提供最高550萬美元的debtor-in-possession融資，以支持破產期間繼續經營。法院仍需審查交易及融資安排，其他潛在買家也可能參與競標。若最終交易獲批，Bloomin’ Brands將獲得更多門店的直接運營權，而不再僅依靠加盟關係管理這些餐廳。
Bloomberg Law援引法院文件稱，Cerca Trova經營的門店數量曾在2018年達到99家，目前爲61家；其債務從2020年底約2.69億美元增加到約4.49億美元。該集團將成本上升列爲破產原因，包括食品成本和加州最低工資法規帶來的壓力。Bondoro對破產案的摘要還顯示，集團在截至2026年8月23日的12個月中收入約3.21億美元，餐廳層面EBITDA約1610萬美元。不同文件對資產、負債估值的口徑不完全相同，不能把收入、經營利潤和企業估值混爲一談。
Bloomin’ Brands表示，門店將繼續營業，員工和顧客的日常體驗不會立即受到破產申請影響。餐廳後續是否調整、出售或關閉，取決於法院批准的資產出售方案和新業主安排。Outback母公司此前已經關閉部分表現不佳的門店，並推動品牌轉型；此次加盟商破產可能進一步改變其在美國的直營與加盟比例。
Chapter 11通常允許企業在重組或出售資產期間維持經營。當前明確的交易方案是Bloomin’ Brands以2630萬美元作爲佔位競標者，並提供最高550萬美元融資。法院尚需處理出售程序、債權人權益和交易批准等事項。對消費者而言，現階段最重要的信息是門店並未因申請破產而自動停業；未來門店歸屬和運營安排仍需等待法院程序。